أرز بالمكسرات وقطع الدجاج

1280108.jpg

وكالة خبر

المقادير

طريقة التحضير

في وعاء عميق إنقعي الأرز 10 دقائق بالماء وأضيفي إليه نصف ملعقة ملح.

تبلي مكعبات الدجاج بالملح والفلفل والبصلة.

في وعاء حمري المكسرات بالزبد والزيت  على نار هادئة حتى لاتحترق. ثم تُصفى وتوضع جانبا.

حمري مكعبات الدجاج المتبل بعد المكسرات على نار هادئة حتى النضج في نفس المادة الدهنية السابقة(الزبد والزيت) لمدة 10 دقائق تقريبا.

إغسلي الأرز البسمتي وصفيه من الماء. وضعي الزعفران في جفنة صغيرة مع ملعقتي ماء ليذوب.

جهزي وعاء الطهي وضعي فيه لتر ماء وعندما يغلي أضيفي الأرز والتوابل والزيت المتبقي من تحمير المكسرات والدجاج.

أضيفي أيضا الهيل والزعفران للأرز وقلبي مرتين حتى تختلط المقادير ويغلي الأرز. ثم خفضي درجة الحرارة وأكملي النضج على نار هادئة وغطي وعاء الطهي جيدا.

يستمر على النار الهادئة حوالي 20 دقيقة، ثم نطفيء النار ولاترفعي الغطاء حتى يتشرب الأرز من كل البخار.

أسكبي الأرز بالزعفران والهيل في طبق تقديم كبير وعلى الوجه زيني بمكعبات الدجاج المحمرة والمكسرات والزبيب .

قدمي مع الأرز البسمتي والدجاج والمكسرات السلطة الخضراء وسلطة الطحينة وبالهنا والشفا.

مواضيع ذات صلة

تعليق عبر الموقع